José Arrieta, Presidente de CAPPCOR, Destaca la Importancia del Maíz en la Producción de Proteína Animal en el Congreso Internacional de Maíz

Durante la primera jornada del Congreso Internacional de Maíz, que tuvo lugar en el Centro Provincial de Convenciones en Paraná, Entre Ríos, líderes destacados de la industria agrícola se reunieron para discutir el papel fundamental del maíz en la producción de proteína animal y analizar el crecimiento sostenido del cultivo en los últimos años.

Según datos presentados por Diego Maier, representante de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la superficie dedicada al cultivo de maíz en la provincia ha experimentado un notable aumento, pasando de 139,000 hectáreas sembradas en 2009 a 500,000 hectáreas en 2022. Esto significa que, en tan solo 15 años, Entre Ríos ha triplicado su extensión dedicada al maíz.

Maier también resaltó que, en la actualidad, por cada hectárea de maíz se siembran dos de soja, una inversión que ha cambiado significativamente en los últimos años debido al crecimiento tecnológico y a una mayor rentabilidad del maíz.

José Arrieta, Presidente de la Cámara de Productores Porcinos de la Provincia de Córdoba (CAPPCOR) y miembro de la Federación Porcina Argentina, destacó el impresionante aumento en la producción y consumo de carne de cerdo en Argentina, que ha experimentado un incremento del 263% entre 2007 y 2023. Además, Arrieta detalló cómo el maíz se ha convertido en un componente esencial en la alimentación balanceada para los criaderos de cerdo, contribuyendo a la producción estimada de 2 millones de toneladas de carne de cerdo este año.

Arrieta subrayó que la alimentación representa el 60% de los costos de producción en una granja porcina, y de ese porcentaje, el 36% corresponde al maíz. Además, señaló que las granjas de cerdos utilizan tanto maíz molido como trozado en la dieta de los lechones, enfatizando que el maíz no solo se utiliza como grano sino que agrega valor al proceso de producción.

El Presidente de CAPPCOR destacó que el maíz aporta al cerdo el 76% de su energía metabólica, el 33% de las proteínas necesarias y tiene un impacto directo en el 13% del costo final de la carne que llega al consumidor.

Martín Montiel, representante de la Cámara Argentina de Feedlot, agregó que aproximadamente 1,900,000 cabezas de ganado se producen en el país bajo esta modalidad, con una alta concentración en la Región Centro (Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba). Montiel resaltó la importancia crucial del maíz en la dieta del ganado y señaló que esta zona representa el 40% del encierre nacional, lo que se traduce en un consumo promedio de 1.15 millones de toneladas de maíz.

El Congreso Internacional de Maíz continúa siendo un espacio de discusión clave para la industria agrícola, donde se reconoce el papel del maíz como un elemento esencial en la producción de proteína animal y se analiza su crecimiento continuo en la región.

“El maíz es el alimento del futuro para nuestras proteínas animales. Su versatilidad y su impacto positivo en la producción y calidad de carne y huevos lo convierten en un aliado esencial para el crecimiento sostenible de nuestra industria agrícola y ganadera en Argentina.” destacó Arrieta,

Fuente: Clarín