Monitor porcino del mes de junio y julio
20 septiembre, 2022
La producción de carne porcina cayó, el precio del capón aumento, al igual que el precio del pechito de cerdo en góndola. Estos son algunos de los principales datos que muestra el último Monitor Porcino que realizó FADA, junto a la Federación Porcina.
Principales datos:
- La producción de carne porcina alcanzó las 59.245 toneladas, -6% menos que el mismo mes del año anterior.
Fuente: FADA en base a datos de MAGyP e INDEC (2022)
- El precio del capón general en julio de 2022, según datos de PORMAG, se ubica en $235. Este valor, indica un incremento del 19% con respecto al mes anterior, mientras que, respecto a julio del año anterior, muestra un incremento del 85%.
Fuente: FADA en base a datos de MAGyP e INDEC (2022)
- Los precios en góndola del pechito de cerdo, en julio de 2022, indican subas del 7,9% con respecto al mes anterior, mostrando de esta forma un alza del 65,8% en el período julio 2021 – julio 2022.
Fuente: FADA en base a datos de MAGyP e INDEC (2022)
- Se exportaron 876 toneladas de productos porcinos.
Fuente: FADA en base a datos de MAGyP e INDEC (2022)
- El consumo per cápita de carne porcina se mantuvo por encima de los 16 kg/Hab/año, como viene ocurriendo desde febrero de 2022. El indicador para junio de 2022 es un máximo histórico.
Fuente: FADA en base a datos de MAGyP e INDEC (2022)
- Debido al aumento en el precio del cerdo, y a las cotizaciones bajistas que tuvo el cereal en el último mes, para el mes de junio, la alimentación de los criaderos de cerdo se ha abaratado en términos relativos respecto a la soja, y se ha mantenido constante respecto al maíz.
Fuente: FADA en base a datos de MAGyP e INDEC (2022)
- Según el informe del USDA, para el mes de julio, las importaciones de China de 2022 se revisan a la baja a aproximadamente la mitad de los niveles de 2021. La fuerte caída en la demanda de China deja a los principales exportadores como la UE, Brasil y Estados Unidos en busca de mercados para compensar la disminución del comercio.