Monitor porcino Diciembre 2022

• Durante el mes de noviembre, la producción de carne porcina alcanzó las 60.637 toneladas, 1% más que el mes anterior.
• El precio del capón general en noviembre de 2022, según datos de  PORMAG, se ubica en $290. Este valor, no indica variaciones con respecto  al mes anterior, mientras que, respecto a noviembre del año anterior,  muestra un incremento del 72,6%
• Los precios en góndola del pechito de cerdo, en noviembre de 2022, indican subas del 1,9% con respecto al mes anterior, mostrando de esta forma un alza del 66,7% en el período noviembre 2021 – noviembre 2022.
• Durante octubre de 2022, se exportaron 607 toneladas de productos porcinos, estos valores, presentan una disminución del -11% con respecto al mes anterior y al compararlos con las exportaciones porcinas  del mismo mes del 2021 se observa una disminución de -38%.
• Por el lado del consumo per cápita de carne porcina, para el mes de  octubre de 2022 se mantuvo por encima de los 16 kg/hab/año, como viene ocurriendo desde febrero de 2022.
• Según informó el USDA en el mes de noviembre de 2022, se pronostica  que la producción mundial aumentará un 1% en 2023 a 111 millones de  toneladas a medida que aumente la producción en China. 
• Por otro lado, se espera que Brasil mantenga su posición como el cuarto mayor exportador de carne de cerdo del mundo en 2023, con una participación de mercado de aproximadamente el 10%.