A continuación analizamos la producción porcina en Argentina, centrándonos en los movimientos de animales destinados a faena en distintas provincias. Utilizando datos de los documentos de tránsito de SENASA/SAGyP, ofrecemos perspectivas sobre la dinámica de la industria, destacando el creciente papel de Córdoba en la producción y la dominancia de Buenos Aires en la faena. […]
Acuerdo entre el Gobierno, FPA y la Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdo. La Argentina acordó la primera exportación de carne de cerdo a Uruguay, ingresando así a un nuevo mercado para la producción local. Es así que hará una venta de productos porcinos (pulpa) enfriados y sin hueso por primera vez a ese país vecino, “un […]
Tanto la carne de cerdo como la de pollo vienen atravesando un buen momento desde el punto de vista del consumo interno, donde el crecimiento es sostenido y se le disputa el liderazgo a la carne vacuna. Pero, ¿Qué pasa con la producción? La faena porcina según los datos del Ministerio de Agricultura, creció 2% […]
La Federación Porcina Argentina (FPA) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dieron respuesta y actuaron de manera conjunta e inmediata ante un brote de Aujeszky en granjas asociadas a la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR). Entre las acciones se destaca una reunión de capacitación intensiva sobre esta enfermedad enfocada […]
El Programa Córdoba Productiva y Sostenible es impulsado por el Ministerio de Ambiente de la Provincia de Córdoba en colaboración con Cappcor y tiene como objetivo final mejorar la sostenibilidad, eficiencia y competitividad de los sectores productivos de la provincia, promoviendo una economía circular y el desarrollo sostenible en la provincia. El programa ofrece un […]
A continuación se detallan los principales datos del Monitor Porcino Agosto 2024, elaborado por la FADA para Federación Porcina Argentina. Durante el mes de julio, la producción de carne porcina alcanzó 76.786 toneladas, lo que representa un incremento del 18,7% en comparación con el mes anterior. En relación a julio de 2023, la producción de […]
El presidente de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), José Arrieta, se reunió con el gobernador de la Provincia de Córdoba, Martín Llaryora, con el objetivo principal de discutir estrategias para promover el desarrollo sostenible del sector ganadero en la provincia. El pasado viernes 19 de enero, el presidente de la Cámara de […]
El titular de la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba analizó la actualidad de un sector que arrancó el año complicado, pero que tiende a repuntar de la mano de la exportación y un mayor consumo. Las exportaciones del sector porcino argentino registraron en los primeros nueve meses de 2024 un incremento de 35,1% con […]
Esta semana el ministro de Economía, Luis Caputo, se reunió con los supermercadistas. Luego del encuentro lo que se dijo fue que el funcionario les reclamó que la evolución de los precios de los alimentos no tenían relación con lo que estaba pasando en la economía, mientras que los comercializadores descargaron culpas en la industria […]
Luego del anuncio del Gobierno, algunos sectores expresaron sus críticas y otros, si bien apoyaron, pidieron igualdad de condiciones para competir con los productos del exterior Luego de que el vocero presidencial, Manuel Adorni, anunciara la apertura de importaciones para productos de la canasta básica, en el sector agropecuario aclararon que, en el caso de alimentos, ya hay […]
La Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR) estuvo en el encuentro organizado por el Ministerio de Bioagroindustria, en el que se presentó al Presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), el Ingeniero Agrónomo Pablo Cortese y que tuvo como objetivo abordar los desafíos actuales del sector agroalimentario. Durante el encuentro, la […]
Durante la primera jornada del Congreso Internacional de Maíz, que tuvo lugar en el Centro Provincial de Convenciones en Paraná, Entre Ríos, líderes destacados de la industria agrícola se reunieron para discutir el papel fundamental del maíz en la producción de proteína animal y analizar el crecimiento sostenido del cultivo en los últimos años. Según […]
Durante la semana del 30 de octubre al 3 de noviembre, el INTA Marcos Juárez fue el escenario de un ejercicio de simulación de terreno a escala completa centrado en la atención de emergencias relacionadas con enfermedades porcinas. Este simulacro, organizado por SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), reunió a profesionales de SENASA […]
El sábado 22 de junio, Oncativo fue escenario de la primera Fiesta de la Porcicultura, un evento que marcó el cierre de la Semana del Cerdo. La fiesta fue organizada por entidades clave del sector en la región, incluyendo Pormag, Cappcor, el Grupo Porcino del Centro, y el Clúster de Oncativo. El Ministro de Bioagroindustria […]
La segunda edición de la Semana de la Carne de Cerdo concluyó exitosamente en Córdoba, organizada por la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR) y PORMAG, en colaboración con otras organizaciones del sector y el Circuito Gastronómico de Córdoba. Esta iniciativa tuvo como objetivo promover el consumo de carne de cerdo y ampliar las […]
Con una excelente convocatoria, la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR) llevó a cabo la V Jornada CAPPCOR 2025 el jueves 20 de marzo en el Campus Norte de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). El evento reunió a productores, profesionales y especialistas del sector porcino, quienes participaron activamente de una jornada de formación, […]Leer más
La producción porcina en Argentina enfrenta una amenaza silenciosa pero significativa debido a la presencia de micotoxinas en las materias primas utilizadas para la alimentación animal. Los análisis realizados por el el CENAB (Centro Experimental de Nutrición Animal de Biofarma), durante 2024 han revelado niveles preocupantes de micotoxinas como la fumonisina, el deoxinivalenol (DON) y la […]Leer más
Por: M.V. PhD Valeria Artuso, Head Investigación y Desarrollo, Nutrifarms valeria.artuso@nutrifarms.com.ar Zootecnista, Danrlei Velasque Nogueira. Técnico de I+D Nutrifarms. La producción de carne de cerdo en Argentina alcanzó en 2024, un volumen de 785.047 toneladas, lo que representa un crecimiento del 3% en comparación con el año anterior (Boletín Mensual Porcino, diciembre 2024, Ministerio de […]Leer más
La Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR) organiza una nueva edición de la Jornada CAPPCOR 2025, un evento de referencia para productores, profesionales y especialistas del sector porcino. La jornada tendrá lugar el jueves 20 de marzo, en el Campus Norte de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), con un programa de actividades diseñado […]Leer más
El presente artículo técnico ha sido elaborado en el Centro Experimental de Nutrición Animal de Biofarma (CENAB), ubicado en Carnerillo, Córdoba. Este centro, dedicado al desarrollo de investigaciones y soluciones innovadoras en nutrición animal, trabaja para optimizar el desempeño y bienestar de los animales en diversas condiciones ambientales. A partir de los datos y análisis […]Leer más
Por: Esp. N.A. M.V. Marcelo Pooli Técnico KAM BIOTER S.A. Estrés oxidativo en cerdos El estrés oxidativo se define como un desbalance entre los sistemas antioxidantes y oxidantes de un organismo que ocurre por distintas causas. Los radicales libres de oxígeno (ROS) son sustancias importantes en la proliferación, diferenciación, migración, apoptosis y necrosis celular. Niveles […]Leer más
M.V. María Victoria Cicarelli – Técnico Comercial Nutrifarms victoria.cicarelli@nutrifarms.com.ar La erosión y ulceración de la mucosa del estómago es una afección muy común en la especie porcina. Afecta principalmente a los animales en la categoría de engorde y cerdas adultas, los signos varían de acuerdo con la severidad de las lesiones desde disminución del consumo, […]Leer más
Reafirmando su compromiso con la difusión de información técnica, tendencias del sector y estrategias para el desarrollo de la producción porcina en Argentina, La Federación Porcina Argentina publicó la Edición N° 899 de su revista, Bajo el lema “2025: El año para dar el salto”, esta edición aborda los desafíos y oportunidades que enfrenta el […]Leer más
